Dorazila vám objednaná dávka kofeinu? Teď už ji jenom stačí připravit. Pokud nemáte vlastní recept, zkuste jeden z našich. Receptů je samozřejmě nepřeberné množství a ty naše vám vyhovovat nemusí. Nebojte se proto experimentovat nebo se zeptejte baristy ve své oblíbené kavárně – určitě vám rád poradí.
V60
1. Odvažte 18 gramů kávy (na 100 ml vody používáme 6 gramů kávy).
2. Namelte kávu jemněji než na french press. Mlýnků existuje velké množství, takže postupujte podle doporučení výrobce.
3. Ohřejte vodu na 95 °C. Pak propláchněte papírový filtr a vodu vylejte.
4. Do filtru nasypte namletou kávu.
5. Zalejte kávu 50 ml vody a zapněte stopky.
6. Každých 20 sekund pomalu přilejte 50 ml vody. Zastavte se v momentě, kdy na váze uvidíte 300 ml.
7. Voda by měla přetéct za 2 minuty a 30 sekund, případně za 3 minuty. Kávu nezapomeňte před nalitím do šálku promíchat.
8. Hotovo!
Chemex
1. Odvažte 25 gramů kávy (na 100 ml vody používáme 5 gramů kávy).
2. Namelte kávu jemněji než na french press. Mlýnků existuje velké množství, takže postupujte podle doporučení výrobce.
3. Ohřejte vodu na 95 °C. Pak propláchněte papírový filtr a vodu vylejte.
4. Do filtru nasypte namletou kávu.
5. Zalejte kávu 100 ml vody a zapněte stopky.
6. Každých 30 sekund pomalu přilejte 100 ml vody. Zastavte se v momentě, kdy na váze uvidíte 500 ml.
7. Voda by měla přetéct za 4 minuty. Kávu nezapomeňte před nalitím do šálku promíchat.
8. Hotovo!
.jpg)
French press
1. Odvažte 18 gramů kávy (na 100 ml vody používáme 6 gramů kávy).
2. Namelte kávu hruběji než na filtr. Mlýnků existuje velké množství, takže postupujte podle doporučení výrobce.
3. Ohřejte vodu na 96 °C. Pak propláchněte french press a vodu vylejte.
4. Do french pressu nasypte namletou kávu.
5. Zalejte kávu 300 ml vody a zapněte stopky.
6. Po 3 minutách jemně stlačte píst french pressu a kávu nalijte do šálku.
7. Hotovo!
